макароны 1 упаковка

грибы 400 г

томатная паста 70 г

грибной бульон 500 ( или сколько понадобится) г

растительное масло 3 ст.л.

петрушка 1 пучок(а)

соль, перец, сахар по вкусу

Макароны отварить согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Грибы нарезать кубиками, обжарить в сотейнике с растительным маслом, предварительно посолив по вкусу. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить грибной бульон, посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара (может чуть больше- надо пробовать), тушить до тех пор, пока соус слегка не загустеет.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, высыпать в сотейник с соусом, перемешать. Готовить вместе 1,5-2 минуты постоянно помешивая. Добавить мелконарезанную петрушку, перемешать. Можно подавать.